258 पाक कला और व्यंजन-विज्ञान प्रबंधन Degree Programs

हाउट कुज़ीन और पाक कला नवाचार में स्नातकोत्तर कार्यक्रम गैस्ट्रोनॉमिक उद्यमिता के लिए और/या उच्च श्रेणी के रेस्तरां, होटल श्रृंखलाओं और खानपान क्षेत्र के अन्य स्थानों में रचनात्मक शेफ, हेड शेफ और पाक कला अनुसंधान पदों पर काम करने के लिए व्यावसायिक प्रशिक्षण प्रदान करता है।

हमारा विशिष्ट कार्यक्रम अंतर्राष्ट्रीय पाक-कला के बारे में आपकी समझ को बढ़ाता है। स्थानीय दृष्टिकोणों की सीमाओं से कहीं आगे। विश्व खाद्य अध्ययन में मास्टर कोर्स में वैश्विक खाद्य संस्कृतियों, खाद्य प्रणालियों की स्थिरता और खाद्य जगत में गैस्ट्रो-कूटनीति रणनीतियों जैसी विस्तृत सामग्री शामिल है। यह आपको अंतर्राष्ट्रीय संगठनों, सांस्कृतिक मध्यस्थता और टिकाऊ ग्रामीण और शहरी विकास नीतियों के भीतर भूमिकाओं के लिए विशिष्ट रूप से तैयार करता है।

वाइन मार्केटिंग और बिजनेस डेवलपमेंट में एमएससी का यह कोर्स विभिन्न पृष्ठभूमियों के छात्रों के साथ-साथ वाइन क्षेत्र में कार्यरत पेशेवरों या प्रशिक्षण प्राप्त कर रहे लोगों का भी स्वागत करता है। इसका उद्देश्य हमारे छात्रों को वाइन क्षेत्र में जिम्मेदारियों के निर्वहन के लिए आवश्यक कौशल और ज्ञान प्रदान करना है।

अगली पीढ़ी के पेशेवरों के लिए जो पेस्ट्री, कन्फेक्शनरी, चॉकलेट बनाने के बारे में सीखना चाहते हैं और अपने शेफ का प्रशिक्षण पूरा करना चाहते हैं या 21वीं सदी के लिए मीठे व्यंजनों की दुनिया में प्रवेश करना चाहते हैं। इस प्रारंभिक पाठ्यक्रम में पेस्ट्री और चॉकलेट बनाने की मीठी कला की खोज करें जो आपको अंतरराष्ट्रीय माहौल में रेस्तरां के लिए मिठाई की दुनिया का पता लगाने के लिए प्रेरित करेगी।

हमारे पेशेवर शेफ कैरर। ग्रैन शेफ डिप्लोमा उन लोगों के लिए है जो रेस्तरां रसोई, व्यवसायों की वैश्विक दृष्टि के साथ पेशेवर शेफ बनना चाहते हैं और अपने क्षेत्र में विशेषज्ञ बनना चाहते हैं।

बैचलर ऑफ विटिकल्चर एंड ओएनोलॉजी इंजीनियरिंग प्रोग्राम छात्रों को हंगरी और दुनिया भर में उनकी तकनीकी पृष्ठभूमि के साथ-साथ अंगूर के प्रकार सहित अंगूर की खेती और वाइनमेकिंग का अध्ययन करने का अवसर प्रदान करता है।

एक गैस्ट्रोनॉमिक ब्रांड निर्माता का यूनिवर्सिटी एक्सटेंशन कोर्स निर्माण, यदि वह सफल होना चाहता है, तो उसे अपने उत्पादों के लिए एक ब्रांड बनाने और प्रचारित करने का फॉर्मूला पता होना चाहिए, इस कारण से, यह कोर्स उत्पादकों और व्यापारियों के लिए पूरी तरह से आवश्यक है, क्योंकि पर्याप्त ज्ञान के बिना , सारे प्रयास व्यर्थ हैं। ख़ाली ज़मीन पर छोड़े जाने का ख़तरा.

सीलिएक रोग एक प्रतिरक्षा प्रणाली की स्थिति है जिसमें लोग ग्लूटेन नहीं खा सकते क्योंकि यह उनकी छोटी आंतों को नुकसान पहुंचाता है। इसका कोई ज्ञात इलाज नहीं है और यह किसी भी समय हो सकता है। गैस्ट्रोनॉमी क्षेत्र में, सीलिएक क्लाइंट की ठीक से देखभाल न करने के परिणाम घातक हो सकते हैं, क्योंकि ग्लूटेन के सेवन से अस्पताल में प्रवेश से लेकर व्यक्ति की मृत्यु तक कुछ भी हो सकता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि पेशेवरों के पास बुनियादी प्रशिक्षण नहीं है, बल्कि इस मामले में विशेषज्ञ प्रशिक्षण है, साथ ही पूर्ण व्यावसायिकता और सुरक्षा के साथ सीलिएक क्लाइंट की देखभाल और सेवा प्रदान करने में सक्षम होने के लिए पर्याप्त दृष्टिकोण, संवेदनशीलता और जागरूकता है। इस मामले में विशेषज्ञ प्रशिक्षण के बिना गैस्ट्रोनॉमिक दुनिया के लिए समर्पित एक भी पेशेवर नहीं हो सकता है।

पाक कला में शीर्ष पेशेवर सिर्फ खाना पकाने से ज्यादा करते हैं। वे रेस्तरां का प्रबंधन करते हैं, विशेष कार्यक्रमों को पूरा करते हैं, व्यक्तिगत शेफ सेवाओं की पेशकश करते हैं, और बहुत कुछ। कई लोगों के लिए, हालांकि, अंतिम लक्ष्य अपने स्वयं के रेस्तरां का मालिक है

Centennial College का पाक कौशल कार्यक्रम अच्छी तरह से गोल है और इसे पूरा करने में सिर्फ एक साल लगेगा। यह कॉलेज सर्टिफिकेट प्रोग्राम स्थानीय ओंटारियो खाद्य उत्पादों की सोर्सिंग और मौसमी खाना पकाने की कला को सिखाते हुए एक पाक कौशल फाउंडेशन पर जोर देगा। उद्योग के अग्रणी शेफ संकाय सदस्यों से, आप उत्तम मेनू और वैश्विक खाद्य रुझानों और स्वादों से प्रेरित व्यंजन तैयार करना सीखेंगे। ये समर्पित प्रशिक्षक आपको प्रशिक्षण और सीखने के अनुभव प्रदान करेंगे जो आपको इस उत्कृष्ट उद्योग में प्रवेश करने के लिए आवश्यक पाक मूल सिद्धांतों, सामग्री, भोजन की तैयारी और अन्य सभी कौशल सुनिश्चित करेंगे। आपको यह भी समझ में आ जाएगा कि पाक क्षेत्र में कैरियर को जुनून से भर दिया जाता है और कौशल विकास के माध्यम से पुरस्कृत किया जाता है। कार्यक्रम के सफल होने पर, आपको स्मार्ट सर्व, सेफ फूड हैंडलर और सीपीआर जैसे महत्वपूर्ण उद्योग प्रमाणपत्र प्राप्त होंगे, जो आपके रोजगार को बढ़ाएगा।

कोरियन आर्ट्स में एप्लाइड साइंस डिग्री प्रोग्राम के एसोसिएट कोरियाई भोजन में एक जोर के साथ एक 92-यूनिट प्रोग्राम है जिसे पाठ्यक्रम द्वारा कठोर पाक प्रशिक्षण, खाद्य व्यवसाय प्रबंधन और भोजन के सामाजिक और वैज्ञानिक पहलुओं के अध्ययन के साथ पाठ्यक्रम द्वारा परिभाषित किया गया है। यह कार्यक्रम कोरियाई भोजन प्रथाओं के साथ-साथ कोरियाई भोजन और सामग्री की प्रकृति की गहन समझ के साथ-साथ अनुभव प्रदान करने पर केंद्रित है।

उन्नत पेस्ट्री और चॉकलेट में स्नातकोत्तर खाना पकाने या बेकिंग में अनुभव वाले लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया एक कार्यक्रम है जो मीठे व्यंजनों में विशेषज्ञता हासिल करना चाहते हैं, नवीनतम रुझानों को जानना चाहते हैं और इस क्षेत्र के भविष्य के लिए तैयार होने और खुद को अलग करने के लिए एक रचनात्मक दृष्टिकोण विकसित करना चाहते हैं। आराम।

एक्जीक्यूटिव शेफ डिप्लोमा खाना पकाने में अनुभव वाले लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया एक कार्यक्रम है जो अंतरराष्ट्रीय दृष्टिकोण के साथ रेस्तरां या होटलों की एक या एकाधिक रसोई के प्रबंधन में प्रशिक्षण लेना चाहते हैं। अपने आप को एक कार्यकारी शेफ के जीवन में डुबो दें और छह सप्ताह के इस गहन पाठ्यक्रम के साथ पाक चुनौती पर विजय प्राप्त करें जो आपको यूरोप की सबसे बड़ी गैस्ट्रोनॉमिक सुविधाओं में से एक, पोर्टएवेंटुरा में वास्तविक अनुभव का अनुभव कराएगा।

बेकिंग स्किल प्रोग्राम को विशेष रूप से पेशेवर बेकर्स के लिए उद्योग की मांगों को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। चाहे आप एक बड़ी कंपनी के भीतर काम करने की इच्छा रखते हों या अपने स्वयं के बेकिंग व्यवसाय को आगे बढ़ाना चाहते हों, इस पाक कला कार्यक्रम में आप जो मौलिक बेकिंग कौशल सीखेंगे, वह आपको वहां पहुंचाएगा।

यह अनूठा पाठ्यक्रम छात्रों को इतालवी पास्ता उत्पादन की दुनिया में प्रवेश करने, सूखे और ताजा पास्ता दोनों के लिए विशिष्ट तकनीक सीखने के साथ-साथ प्रत्यक्ष बिक्री और खानपान सेवा के लिए उत्पादन से निपटने की संभावना प्रदान करेगा। यह उन सभी अंतरराष्ट्रीय छात्रों के लिए सही मौका है जो ताजा पास्ता प्रयोगशाला और खानपान दोनों के लिए पास्ता बनाने और उत्पादन की तकनीक सीखना चाहते हैं, ताकि उन्हें वास्तविक व्यावसायिक अनुभव मिल सके और उद्योग में उद्यमिता के लिए एक कदम आगे बढ़ाया जा सके।

हमारा सबसे महत्वाकांक्षी पेस्ट्री कार्यक्रम। बुनियादी बातों से लेकर उच्चतम स्तर की विशेषज्ञता तक सब कुछ सीखकर, हमारे मास्टर पेस्ट्री शेफ डिप्लोमा के साथ एक पेशेवर पेस्ट्री शेफ के रूप में अपना करियर शुरू करें। पेशेवर पेस्ट्री और चॉकलेट बनाने की दुनिया में 360º अनुभव।

यदि आप पाक पेशेवर हैं या व्यंजनों में प्रशिक्षित हैं, तो यह आपके कौशल को बेहतर बनाने, अपनी रचनात्मकता को बढ़ाने, अपनी खुद की पाक शैली खोजने और नवीनतम रुझानों और तकनीकों की खोज करने का एक रोमांचक अवसर है।

"बुनियादी सिद्धांतों का परिचय" कार्यक्रम विशेष रूप से भोजन के प्रति उत्साही, इच्छुक उद्यमियों या फ्रेंच गैस्ट्रोनॉमी के बुनियादी सिद्धांतों की खोज करने वाले पेशेवरों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। इन अत्यधिक गहन और व्यावहारिक कार्यक्रमों के माध्यम से, प्रतिभागी पेशेवर तकनीकों के बुनियादी सिद्धांतों को सीखेंगे, पेशेवर रसोई के कामकाजी माहौल को समझेंगे और फ्रेंच गैस्ट्रोनॉमी के सबसे प्रतिष्ठित व्यंजनों में महारत हासिल करेंगे।