हमारे एमएससी/पीजीडिप स्पोर्ट न्यूट्रीशन पाठ्यक्रम में, आप पोषण, प्रदर्शन और स्वास्थ्य से संबंधित साक्ष्यों की जांच करेंगे, तथा खेल और व्यायाम पोषण के पुरस्कृत क्षेत्र में काम करने के लिए आवश्यक पोषण और शारीरिक कौशल प्राप्त करेंगे।

व्यायाम और पोषण विज्ञान में विज्ञान के मास्टर (MS-ENS) छात्रों को पेशेवर अंतःविषय टीमों पर चिकित्सकों के रूप में सरकार, व्यवसाय, खेल उद्योग और शिक्षा में काम करने के लिए तैयार करता है। कार्यक्रम उन छात्रों के लिए है जो एक टर्मिनल डिग्री का पीछा करने सहित आगे के अध्ययन और अनुसंधान के लिए एक मजबूत आधार चाहते हैं।

अत्याधुनिक विशेषज्ञ सुविधाओं में खाद्य विज्ञान और पोषण के क्षेत्र में अपने ज्ञान और अनुभव का विकास करें - अपने कौशल को वास्तविक दुनिया के खाद्य विकास, विनिर्माण और खुदरा चुनौतियों में लागू करें।

स्नातक पोषण विज्ञान में मास्टर डिग्री प्राप्त करते हैं। छात्र जैव रसायन, खाद्य विज्ञान और पोषण के क्षेत्र में अपनी थीसिस लिख सकते हैं। छात्रों को थीसिस ट्रैक के लिए 24 क्रेडिट और नॉन-थीसिस ट्रैक के लिए 40 क्रेडिट पूरे करने होंगे, जिनमें से कम से कम 10 और 18 क्रेडिट (क्रमशः) शिक्षण कार्यक्रम द्वारा प्रस्तावित वैकल्पिक पाठ्यक्रमों की बंद सूची से हैं।

एमएससी खाद्य, पोषण और स्वास्थ्य विभिन्न विषयों के स्नातकों के लिए है और यह कार्यक्रम विज्ञान और गैर-विज्ञान दोनों स्नातकों के लिए उपयुक्त है। छात्रों को खाद्य विज्ञान और पोषण के मूल सिद्धांतों पर शिक्षित किया जाएगा जिसके बाद पाठ्यक्रम छात्रों को अधिक विस्तृत ध्यान के लिए विषय चुनने में सक्षम बनाता है।

पोषण और चयापचय मास्टर कार्यक्रम छात्रों को चिकित्सा और दंत चिकित्सा में भविष्य के अध्ययन या भविष्य के डॉक्टरेट स्तर के अध्ययन के लिए तैयार करता है। मास्टर ऑफ साइंस की डिग्री भी स्नातकों को नैदानिक, महामारी विज्ञान या प्रयोगशाला आधारित वैज्ञानिक अनुसंधान में करियर के लिए तैयार करती है।

एमएससी ह्यूमन न्यूट्रिशन एक एसोसिएशन फॉर न्यूट्रिशन (एएफएन) और हांगकांग न्यूट्रिशनिस्ट सोसाइटी (एचकेएनएस) से मान्यता प्राप्त पाठ्यक्रम है, जो जैव-विज्ञान स्नातकों के लिए पोषण में मास्टर डिग्री की तलाश में है। पाठ्यक्रम को आपको अपनी पढ़ाई के साथ-साथ काम करना जारी रखने में सक्षम बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। आप केवल सेमेस्टर एक में सप्ताह में एक दिन (सितंबर में एक गहन सप्ताह) के लिए सेंट मैरी विश्वविद्यालय में भाग लेंगे, सेमेस्टर दो में आप सप्ताह में दो दिन उपस्थित होंगे।

एमएस प्रोग्राम 32 क्रेडिट का प्रोग्राम है, जिसे भविष्य के विशेषज्ञों को शोध कोर ऑपरेशन के अंतर्निहित सिद्धांतों और बायोमेडिकल समस्याओं की एक श्रृंखला के लिए इसकी प्रासंगिकता के साथ-साथ इन तकनीकों को लागू करने के लिए तकनीकी कौशल के साथ तैयार करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। कोर कोर्स में फ्लो साइटोमेट्री, इमेजिंग, मेटाबॉलिक फंक्शन या प्रोटिओमिक्स सहित सिद्धांत और शोध शामिल हैं, इसके अलावा टेक्नोलॉजी के पीछे विज्ञान, व्यवसाय प्रबंधन और क्लिनिकल/ट्रांसलेशनल रिसर्च से संबंधित क्षेत्रों में वैकल्पिक पाठ्यक्रम भी शामिल हैं।

मानव आहार में सुधार, ग्रहीय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और सतत विकास हासिल करने के लिए खाद्य प्रणाली में बदलाव की आवश्यकता है। एमएससी पोषण और खाद्य प्रणाली कार्यक्रम खाद्य प्रणाली के नजरिए से मानव पोषण और आहार पर केंद्रित है।

खाद्य प्रौद्योगिकी एक अंतःविषय, तकनीकी पेशेवर क्षेत्र है जिसमें ज्ञान के अत्यधिक परस्पर संबंधित क्षेत्र हैं। प्रौद्योगिकियों और उत्पादों के नए और आगे के विकास पर ध्यान केंद्रित किया गया है। उच्चतम संभव गुणवत्ता बनाए रखते हुए प्रतिस्पर्धी कीमतों पर स्वास्थ्यप्रद उत्पादों की पेशकश करने में सक्षम होने के लिए प्राकृतिक संसाधनों का संरक्षण, प्रक्रिया अनुकूलन और उत्पादन दक्षता खाद्य उद्योग में प्रेरक शक्तियाँ हैं।

खाद्य सुरक्षा सभी के लिए सुरक्षित, पौष्टिक और स्थायी भोजन की उपलब्धता, पहुंच और उपयोग से संबंधित है, विशेष रूप से समाज के भीतर कमजोर समूहों के लिए। दुनिया में करीब 79.5 करोड़ कुपोषित लोगों का अस्तित्व ही नहीं, भोजन से जुड़ी चुनौतियां भी हैं। खाद्य, स्वास्थ्य और पर्यावरण के अंतर्संबंधों के साथ-साथ उनके व्यापार-नापसंद को समझना ऐसी नीतियां बनाने के लिए महत्वपूर्ण है जो हमें स्थायी रूप से खाद्य सुरक्षा प्राप्त करने में सक्षम बनाती हैं।

एथलीटों को विशेषज्ञ और साक्ष्य-आधारित पोषण संबंधी सलाह प्रदान करके उनके प्रतिस्पर्धी प्रदर्शन, रिकवरी और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करना सीखें। एमएससी स्पोर्ट एंड एक्सरसाइज न्यूट्रिशन में इस कोर्स के हिस्से के रूप में, आप: साक्ष्य-आधारित अभ्यास द्वारा समर्थित अकादमिक रूप से चुनौतीपूर्ण और व्यावसायिक रूप से प्रासंगिक कार्यक्रम का अध्ययन करेंगे,

खेल की विशाल रेंज में विश्व स्तर के एथलीटों के अद्भुत करतबों ने प्रदर्शन के मुद्दों को जनता की नज़र में रखा है, और खेल पोषण को अब सभी स्तरों पर भागीदारी प्रशिक्षण और प्रतियोगिता का एक महत्वपूर्ण हिस्सा माना जाता है।