मास्टर डिग्री उच्च मूल्य वाले खाद्य उत्पादों की समझ, प्रबंधन, प्रचार और सुरक्षा का अध्ययन करती है। इतालवी खाद्य उत्पादन प्रणाली खाद्य उत्पादों के अनूठे मूल्य को रेखांकित करने वाले विशिष्ट तत्वों की पहचान करने के लिए एक मॉडल के रूप में कार्य करती है, जो ऐतिहासिक, सामाजिक और सांस्कृतिक संबंधों के माध्यम से स्थान (टेरोइर) से अटूट रूप से जुड़े हुए हैं।\nयह पृष्ठभूमि प्रौद्योगिकी, पोषण, खाद्य सुरक्षा, आहार और स्वास्थ्य, और संवेदी विज्ञान में सबसे हाल के विकासों के साथ जुड़ती है, जो टेरोइर से संबंधित उच्च मूल्य वाले खाद्य पदार्थों की बढ़ती अंतरराष्ट्रीय मांग के मुख्य तत्व हैं।

जीवंत अंतरराष्ट्रीय शराब दृश्य में एक प्रमुख खिलाड़ी, हांगकांग इस गतिशील विकास क्षेत्र का हिस्सा बनने की आकांक्षा रखने वाले किसी के लिए एक अद्वितीय स्थान प्रदान करता है। मुख्यभूमि चीन में शराब बाजार की भारी वृद्धि के साथ, वैश्विक परिप्रेक्ष्य के साथ उन्नत, विशेष प्रशिक्षण और शिक्षा के साथ शराब पेशेवरों की आवश्यकता बढ़ती जा रही है। अंतर्राष्ट्रीय शराब प्रबंधन कार्यक्रम में एमएससी इस मांग को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह असाधारण कार्यक्रम उद्योग के नेताओं, शिक्षकों और शोधकर्ताओं और संस्थानों को शराब व्यवसाय में नवीनतम रुझानों की गहरी समझ, इसकी जटिलताओं को कम करने और उन्हें भविष्य में उद्योग का नेतृत्व करने के लिए मजबूत स्थिति में रखने के लिए विकसित करता है। छात्रों को मुख्यभूमि चीनी शराब उपभोक्ताओं के बारे में अधिक जानने का मौका मिलता है और दुनिया में सबसे तेज़ी से बढ़ रहे और संभावित रूप से आकर्षक शराब बाजारों में अंतर्दृष्टि प्राप्त करने का अवसर मिलता है।

आतिथ्य के लिए ब्रांड डिजाइन में मास्टर्स प्रोग्राम खाद्य उद्योग में एक ब्रांड बनाने और प्रबंधित करने का क्या मतलब है? वाइन कंपनी का विपणन कैसे करें और इसकी पहचान पर काम कैसे करें? इन सबमें पर्यटन को कैसे एकीकृत करें? ब्रांडिंग तकनीकों से लेकर सेवा डिजाइन तक, ब्रांड डिजाइन और प्रबंधन में मास्टर प्रोग्राम का लक्ष्य: भोजन, शराब और पर्यटन छात्रों और युवा पेशेवरों को HORECA उद्योग के भविष्य के प्रबंधकों के रूप में अपने कौशल विकसित करने में मदद करना है, भोजन शराब और पर्यटन को जीवन शैली की पेशकशों में एकीकृत करना।

एमएससी वाइन एंड गैस्ट्रोनॉमी एक पूर्णकालिक मास्टर डिग्री प्रोग्राम है जो अंग्रेजी में पढ़ाया जाता है जो दुनिया के सबसे प्रसिद्ध गैस्ट्रोनॉमिक देशों में से एक के दिल में भोजन और पेय विपणन के गतिशील क्षेत्र के लिए एक व्यापक, बहुआयामी दृष्टिकोण प्रदान करता है।

शराब और आत्माएं एक कभी-कभी बदलते पारिस्थितिकी तंत्र, एक खंडित उद्योग, एक जटिल अभी तक आकर्षक एक का गठन करती हैं। उत्पाद और बाजार की समझ हासिल करने के लिए ठोस तकनीकी आधार होना आवश्यक है, लेकिन यह भी वित्तीय, आर्थिक, विपणन और पर्यावरण के मुद्दों, प्रवृत्तियों, अवसरों और बाधाओं का आकलन करने में सक्षम होना चाहिए।

"वाइन और आतिथ्य का आपस में गहरा संबंध है। यह मास्टर ऑफ साइंस अपने-अपने क्षेत्रों में दो अग्रणी स्कूलों के अनुभव और जानकारी को एक साथ लाता है। École Hôtelière de Lausanne के साथ, इस संयुक्त कार्यक्रम के माध्यम से, हम भविष्य के वाइन और आतिथ्य निर्णय-निर्माताओं और ट्रेंड-सेटर्स को आकार दे रहे हैं। हम चाहते हैं कि हमारे छात्र आगे की सोचें, अभिनव बनें और वर्तमान बाजार में प्रमुख सफलता कारकों को समझें।

हमारे विशेष मास्टर ऑफ साइंस (एमएससी) में, हम वाइन और स्पिरिट्स उद्योग के कुछ सबसे प्रसिद्ध लोगों के साथ काम करते हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि शिक्षाशास्त्र विशेषज्ञता के साथ-साथ चले, और हमारे छात्र इस क्षेत्र में होने वाले बदलावों के अनुकूल ढल सकें। भविष्य के वाइन लीडर्स को आकार देने के लिए, हम उत्कृष्टता के लिए प्रतिबद्ध हैं।

हमारा सस्टेनेबल इंटरनेशनल वाइन टूरिज्म कोर्स आपको वाइन और ड्रिंक्स, पर्यटन और आतिथ्य में उत्कृष्टता के ज्ञान को मिलाकर व्यापक, टिकाऊ और अविस्मरणीय वाइन टूरिज्म अनुभव बनाने की अनुमति देगा। कार्यक्रम में, आप सीखेंगे कि वाइन एस्टेट को पर्यटन स्थलों में कैसे बदला जाए, उनकी विरासत को प्रदर्शित किया जाए और साथ ही उनके पर्यावरणीय प्रभाव को कम से कम किया जाए।