खाद्य व्यवसाय रणनीति में एमएससी खाद्य उत्पादन और विपणन क्षेत्र की गतिशील, जटिल प्रकृति को प्रतिबिंबित करने के लिए तैयार की गई है। आयरलैंड के खाद्य उद्योग के अनुभव और वैश्विक सफलता पर आधारित, पाठ्यक्रम खाद्य क्षेत्र की अनूठी चुनौतियों और अवसरों पर ध्यान केंद्रित करने के लिए प्रबंधन रणनीति की मजबूत नींव पर आधारित है।

भविष्य के प्रबंधकों के लिए जो खाद्य और कृषि के बारे में भावुक हैं, खाद्य और कृषि व्यवसाय प्रबंधन (एफएएम) कार्यक्रम में मास्टर ऑफ साइंस एक जिम्मेदार और अभिनव तरीके से विश्व खाद्य चुनौतियों का बेहतर प्रबंधन करने के लिए शीर्ष शैक्षिक और व्यावहारिक व्यावसायिक ज्ञान प्रदान करता है।

खाद्य सुरक्षा और खाद्य जोखिम प्रबंधन में मास्टर डिग्री (एमएससी) एक अंतर-विश्वविद्यालय डिग्री पाठ्यक्रम है, जिसे पार्मा विश्वविद्यालय द्वारा समन्वित किया गया है: अल्मा मेटर स्टूडियोरम - University of Bologna , कैथोलिक यूनिवर्सिटी ऑफ़ द सेक्रेड हार्ट ऑफ़ पियासेंज़ा, विश्वविद्यालय मोडेना और रेगियो एमिलिया, फेरारा विश्वविद्यालय।

मास्टर डिग्री उच्च मूल्य वाले खाद्य उत्पादों की समझ, प्रबंधन, प्रचार और सुरक्षा का अध्ययन करती है। इतालवी खाद्य उत्पादन प्रणाली खाद्य उत्पादों के अनूठे मूल्य को रेखांकित करने वाले विशिष्ट तत्वों की पहचान करने के लिए एक मॉडल के रूप में कार्य करती है, जो ऐतिहासिक, सामाजिक और सांस्कृतिक संबंधों के माध्यम से स्थान (टेरोइर) से अटूट रूप से जुड़े हुए हैं।\nयह पृष्ठभूमि प्रौद्योगिकी, पोषण, खाद्य सुरक्षा, आहार और स्वास्थ्य, और संवेदी विज्ञान में सबसे हाल के विकासों के साथ जुड़ती है, जो टेरोइर से संबंधित उच्च मूल्य वाले खाद्य पदार्थों की बढ़ती अंतरराष्ट्रीय मांग के मुख्य तत्व हैं।

खाद्य और वाइन व्यवसाय क्षेत्र में विशेषज्ञता विकसित करें, वैश्विक बाजारों में नेविगेट करने, व्यवसाय विस्तार की सुविधा प्रदान करने और प्रभावी संचार और प्रशासन गतिविधियों में महारत हासिल करने के लिए कुशल पेशेवरों को तैयार करें।

एमएससी खाद्य प्रसंस्करण में छात्रों को नए खाद्य उत्पाद उत्पन्न करने और मौजूदा उत्पादों और प्रक्रियाओं को संशोधित करने के साथ-साथ खाद्य गुणवत्ता में सुधार के लिए नए तरीकों को लागू करने में सक्षम बनाएगा। छात्र अनुसंधान और विकास में वैज्ञानिक और इंजीनियरिंग सिद्धांतों के बारे में कौशल हासिल करेंगे। फिर भी, वे कच्चे माल और विनिर्माण बजट प्राप्त करने के आधार पर उत्पाद लागत तैयार करने और जमा करने के लिए योग्य होंगे।

EUHT StPOL द्वारा खाद्य एवं पेय प्रबंधन में स्नातकोत्तर तथा गिरोना विश्वविद्यालय फाउंडेशन: नवाचार एवं प्रशिक्षण के साथ समझौते में खाद्य एवं पेय प्रबंधन में विशेष डिप्लोमा।

खाद्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी में मास्टर कार्यक्रम स्वास्थ्य और पोषण संबंधी बदलती सिफारिशें और वैश्विक पर्यावरणीय मुद्दे खाद्य उद्योग के लिए नए, स्वस्थ खाद्य पदार्थों को स्थायी रूप से विकसित करने की मांग करते हैं। भोजन एक ऐसी चीज है जिसकी हमें हर दिन जरूरत होती है। स्वास्थ्य और पोषण संबंधी बदलती सिफारिशें और वैश्विक पर्यावरणीय मुद्दे खाद्य उद्योग के लिए नए, स्वस्थ खाद्य पदार्थों को स्थायी रूप से विकसित करने की मांग करते हैं।

कार्यक्रम एफ एंड बी उद्योग के बारे में भावुक करने के लिए हर किसी के लिए खुला है और जो प्रबंधन के दृष्टिकोण से इसमें काम करना चाहता है। भर्ती होने के लिए आपको F & B सेक्टर में "विशेषज्ञ" होना आवश्यक नहीं है। आपके पास मार्केटिंग, वित्त, बिक्री, मानव संसाधन प्रबंधन और विभिन्न रणनीति क्षेत्रों को कवर करने वाले पाठ्यक्रमों के माध्यम से अपने सामान्य प्रबंधन कौशल को मजबूत करने का अवसर होगा।

वैश्वीकरण, विभाजन और प्रतिस्पर्धा के प्रभाव से पर्यटन क्षेत्र में गहरा बदलाव का समय आ रहा है। इस माहौल के भीतर, जिन बाजारों में सबसे अधिक वजन है, उनमें से एक होटल उद्योग है।

एफ एंड बी प्रबंधन में मास्टर का उद्देश्य व्यावहारिक कौशल और ठोस उपकरण स्थानांतरित करना है जिन्हें रेस्तरां प्रबंधन के संदर्भ में तुरंत लागू किया जा सकता है।

करियर चेंजर्स, फूड एंड बेवरेज एंटरप्रेन्योर्स और पाक कला के प्रति उत्साही लोगों के लिए तैयार, इस कार्यक्रम के माध्यम से आप प्रासंगिक प्रबंधकीय कौशल हासिल करेंगे, अपनी खुद की खाद्य अवधारणा विकसित करेंगे, रेसिपी बुक्स बनाएंगे और एक बिजनेस प्लान विकसित करेंगे।

मैकेनिकल इंजीनियरिंग में इस मास्टर डिग्री को सर्वोत्तम रूप से आत्मसात करने के लिए बनाया गया था, जो कि क्षेत्र की विशिष्टताओं को प्रस्तुत करना है, जो कि खाद्य उद्योग के लिए है जो कई अलग-अलग विषयों के पहलुओं को एकजुट करता है।

एमएससी वाइन एंड गैस्ट्रोनॉमी एक पूर्णकालिक मास्टर डिग्री प्रोग्राम है जो अंग्रेजी में पढ़ाया जाता है जो दुनिया के सबसे प्रसिद्ध गैस्ट्रोनॉमिक देशों में से एक के दिल में भोजन और पेय विपणन के गतिशील क्षेत्र के लिए एक व्यापक, बहुआयामी दृष्टिकोण प्रदान करता है।

आतिथ्य के लिए ब्रांड डिजाइन में मास्टर्स प्रोग्राम खाद्य उद्योग में एक ब्रांड बनाने और प्रबंधित करने का क्या मतलब है? वाइन कंपनी का विपणन कैसे करें और इसकी पहचान पर काम कैसे करें? इन सबमें पर्यटन को कैसे एकीकृत करें? ब्रांडिंग तकनीकों से लेकर सेवा डिजाइन तक, ब्रांड डिजाइन और प्रबंधन में मास्टर प्रोग्राम का लक्ष्य: भोजन, शराब और पर्यटन छात्रों और युवा पेशेवरों को HORECA उद्योग के भविष्य के प्रबंधकों के रूप में अपने कौशल विकसित करने में मदद करना है, भोजन शराब और पर्यटन को जीवन शैली की पेशकशों में एकीकृत करना।