पाक कला में डिप्लोमा
Vancouver, कॅनडा
डिप्लोमा
अवधि
1 साल
बोली
अंग्रेज़ी
गति
पुरा समय
आवेदन की आखरी तारीक
सबसे पहले वाली तारिक
ट्यूशन शुल्क
अध्ययन प्रारूप
परिसर में
भोजन की ललित कला
आपके लिए, भोजन केवल वही नहीं है जो आप खाते हैं। यह है कि आप अपनी रचनात्मकता को कैसे व्यक्त करते हैं और आप एक व्यक्ति के रूप में कौन हैं। और ऐसे समय में जब पाक स्वाद विकसित हो रहा है और सांस्कृतिक बाधाएं गायब हो रही हैं, उद्योग को आप जैसे लोगों की जरूरत है। पाक कला डिप्लोमा कार्यक्रम में, छात्रों को एक सच्चे, आधुनिक पेशेवर रसोईघर का अनुकरण करने वाले वातावरण में डुबोया जाता है। छात्र अपनी पाक कला में निपुणता हासिल करते हैं, क्योंकि वे आज के उपभोक्ताओं - और नियोक्ताओं - लोकप्रिय अंतरराष्ट्रीय जायकों और तकनीकों को वितरित करने के लिए सीखने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। छात्र अपने प्रतिभाशाली, रचनात्मक रूप से संचालित साथियों से घिरे और प्रेरित होते हैं।
छात्रों को विकसित पाक, रेस्तरां और खानपान व्यवसायों में कामयाब होने के लिए आवश्यक ज्ञान, रचनात्मकता और नैतिक मूल्य प्राप्त होते हैं। अनुभवी उद्योग पेशेवर अपने ज्ञान और अप-टू-डेट तकनीकी कौशल को एक मजबूत पाठ्यक्रम के माध्यम से छात्रों के साथ साझा करते हैं जो उन परियोजनाओं में भागीदारी पर बहुत अधिक निर्भर करते हैं जो व्यावहारिक और तकनीकी दायरे में हैं।
पाठ्यक्रम के उद्देश्य
इस चार-चौथाई कार्यक्रम के दौरान, छात्रों को गहन व्यावहारिक हैंड्स-ऑन प्रशिक्षण के साथ पाक कला के व्यावसायिक पहलुओं को सीखने का अवसर मिलेगा। निर्देश पाक कौशल की शुरूआत के साथ शुरू होता है, जो बुनियादी अवधारणाओं, कौशल और बुनियादी पाक कला में शामिल तकनीकों की रूपरेखा तैयार करता है। छात्रों को एक साथ भोजन और पर्यावरण स्वच्छता और सुरक्षा के साथ-साथ पाक तकनीकों की अवधारणाओं और सिद्धांतों को सीखने का अवसर मिलता है। पहली तिमाही के अंत तक छात्रों को आतिथ्य उद्योग के एक अच्छी तरह से गोल ज्ञान और पाक दुनिया में उपलब्ध विभिन्न अवसरों के बारे में जागरूकता बढ़ाने का अवसर है।
जैसे-जैसे पाठ्यक्रम आगे बढ़ता है, छात्रों को उत्पादन की स्थापना में अपने कौशल को सुधारने और पहली तिमाही में खोज की गई तकनीकों में अपने आत्मविश्वास का निर्माण करने का अवसर मिलता है। चाकू कौशल के विकास का उच्चारण किया जाता है, और छात्र घटक कार्यों, भार और उपायों की बारीकियों, एम एन एन जगह, समयरेखा, प्लेट प्रस्तुति, और टीम के काम को सीखना शुरू कर सकते हैं। पाक और पेस्ट्री दोनों का परिचय पाठ्यक्रम में शामिल है और छात्र अंतर्राष्ट्रीय, एशियाई और उत्तरी अमेरिकी क्षेत्रीय व्यंजनों को तैयार, स्वाद, परोसते हैं और उनका मूल्यांकन करते हैं। भोजन और पेय संचालन प्रबंधन में निर्देश एक पूर्ण भोजन कक्ष और बार ऑपरेशन मैनुअल के उत्पादन में समाप्त होता है।
कार्यक्रम के चौथे और अंतिम तिमाही के दौरान, छात्रों ने अपने द्वारा अर्जित सभी महत्वपूर्ण कौशल को संयोजित किया और उन्हें न्यूनतम 100-सीट वाले रेस्तरां के लिए एक पूर्ण व्यवसाय योजना के विकास में लागू किया। छात्रों को वास्तविक दुनिया का अनुभव प्राप्त करने के लिए उद्योग में एक उत्कृष्टता पर लगना है।
अवलोकन
इस कार्यक्रम में 4 तिमाहियों में 60 क्रेडिट शामिल हैं।
कोर्स सूची
- पाक तकनीकों की अवधारणाएं और सिद्धांत
- स्वच्छता और सुरक्षा
- शास्त्रीय तकनीकों के मूल तत्व
- उत्तर अमेरिकी क्षेत्रीय भोजन
- बेकिंग का परिचय
- क्रय और उत्पाद पहचान
- विश्व भोजन
- प्रबंधन, पर्यवेक्षण
- पेस्ट्री का परिचय
- मेनू द्वारा प्रबंधन
- व्यावहारिक
- योजना और नियंत्रण लागत
- एशियाई भोजन
- खाद्य और पेय प्रबंधन
- एक ला कार्टे रसोई
कैरियर के अवसर
स्नातक प्रारंभिक दुनिया में करियर बनाने के लिए चलते हैं, जो प्रीप कुक, लाइन कुक और फर्स्ट कुक के रूप में काम करते हैं। पूर्व छात्र वैंकूवर क्लब, फेयरमोंट होटल, फोर सीजन्स होटल और ब्लू वाटर कैफे जैसे रेस्तरां में काम करते हैं।
साख
डिप्लोमा
इस कार्यक्रम को उन्नत शिक्षा, कौशल मंत्रालय के निजी प्रशिक्षण संस्थानों शाखा (PTIB) के रजिस्ट्रार द्वारा अनुमोदित किया गया है
विवरण
- उद्योग के विशेषज्ञों द्वारा हाथों पर प्रशिक्षण
- एक अत्याधुनिक वातावरण में अभिनव निर्देश
- कार्यक्रम के लिए एक पाक किट की आवश्यकता होती है
- कार्यक्रम में चार तिमाहियों में 60 क्रेडिट शामिल हैं
- स्नातक करने वाले छात्रों को एक डिप्लोमा प्राप्त होता है
इस चार-चौथाई कार्यक्रम के दौरान, छात्र गहन व्यावहारिक हैंड्स-ऑन प्रशिक्षण के साथ-साथ पाक कला के व्यावसायिक पहलुओं को सीखते हैं। निर्देश पाक कौशल की शुरूआत के साथ शुरू होता है, जो बुनियादी अवधारणाओं और बुनियादी पाक कला में महारत हासिल करता है। छात्र एक साथ भोजन और पर्यावरण स्वच्छता और सुरक्षा सीखते हैं। पहली तिमाही के अंत तक, छात्रों को आतिथ्य उद्योग का एक अच्छी तरह से गोल ज्ञान और पाक दुनिया में उपलब्ध विभिन्न अवसरों के बारे में जागरूकता बढ़ जाती है।
स्नातक सीखते हैं
- चाकू कौशल और घटक कार्यों, भार और उपायों की बारीकियों, एम एन जगह, समयरेखा, प्लेट प्रस्तुति और टीम वर्क।
- बुनियादी अवधारणाओं और बुनियादी बेकिंग और पेस्ट्री में कौशल।
- आधुनिक, शास्त्रीय, अंतर्राष्ट्रीय, एशियाई और उत्तरी अमेरिकी क्षेत्रीय व्यंजनों को तैयार करने, परोसने, और मूल्यांकन करने के लिए।
- चार-चौथाई कार्यक्रम के दौरान पाक कला के व्यावसायिक पहलुओं को जानें।
कौन लागू होना चाहिए?
सीधे हाई स्कूल से बाहर के छात्र, या परिपक्व छात्र जो कैरियर में बदलाव के लिए तैयार हैं या अपनी क्षमता के आधार पर निर्माण करते हैं।
- क्रिएटिव जो रसोई में खाना पकाने और काम करने का आनंद लेते हैं
- बेकिंग और डिजाइन से संबंधित नए कौशल सीखने के लिए उत्सुक
- जो एक रोमांचक कैरियर के लिए व्यावहारिक अनुप्रयोगों के साथ रचनात्मक प्रयासों का विलय करते हैं
कौन लागू होना चाहिए?
सीधे हाई स्कूल से बाहर के छात्र, या परिपक्व छात्र जो कैरियर में बदलाव के लिए तैयार हैं या अपनी क्षमता के आधार पर निर्माण करते हैं।
- क्रिएटिव जो रसोई में खाना पकाने और काम करने का आनंद लेते हैं
- बेकिंग और डिजाइन से संबंधित नए कौशल सीखने के लिए उत्सुक
- जो एक रोमांचक करियर के लिए व्यावहारिक अनुप्रयोगों के साथ रचनात्मक प्रयासों को मिलाने को महत्व देते हैं
अवलोकन
इस कार्यक्रम में 4 तिमाहियों में 60 क्रेडिट शामिल हैं।
कोर्स सूची
- पाक तकनीकों की अवधारणाएं और सिद्धांत
- स्वच्छता और सुरक्षा
- शास्त्रीय तकनीकों के मूल तत्व
- उत्तर अमेरिकी क्षेत्रीय भोजन
- बेकिंग का परिचय
- क्रय और उत्पाद पहचान
- विश्व भोजन
- प्रबंधन, पर्यवेक्षण और कैरियर विकास
- पेस्ट्री का परिचय
- मेनू द्वारा प्रबंधन
- व्यावहारिक
- योजना और नियंत्रण लागत
- एशियाई भोजन
- खाद्य और पेय प्रबंधन
- एक ला कार्टे रसोई
साख
डिप्लोमा
इस कार्यक्रम को उन्नत शिक्षा, कौशल और प्रशिक्षण मंत्रालय के निजी प्रशिक्षण संस्थान शाखा (पीटीआईबी) के रजिस्ट्रार द्वारा अनुमोदित किया गया है।
विवरण
- उद्योग के विशेषज्ञों द्वारा हाथों पर प्रशिक्षण
- एक अत्याधुनिक वातावरण में अभिनव निर्देश
- कार्यक्रम के लिए पाक किट की आवश्यकता है
- कार्यक्रम में चार तिमाहियों में 60 क्रेडिट शामिल हैं
- स्नातक करने वाले छात्रों को एक डिप्लोमा प्राप्त होता है
इस चार-चौथाई कार्यक्रम के दौरान, छात्र गहन व्यावहारिक हैंड्स-ऑन प्रशिक्षण के साथ-साथ पाक कला के व्यावसायिक पहलुओं को सीखते हैं। निर्देश पाक कौशल की शुरूआत के साथ शुरू होता है, जो बुनियादी अवधारणाओं और बुनियादी पाक कला में महारत हासिल करता है। छात्र एक साथ भोजन और पर्यावरण स्वच्छता और सुरक्षा सीखते हैं। पहली तिमाही के अंत तक, छात्रों को आतिथ्य उद्योग का एक अच्छी तरह से गोल ज्ञान और पाक दुनिया में उपलब्ध विभिन्न अवसरों के बारे में जागरूकता बढ़ जाती है।
स्नातक सीखते हैं
- चाकू कौशल और घटक कार्यों, भार और उपायों की बारीकियों, एम एन जगह, समयरेखा, प्लेट प्रस्तुति और टीम वर्क।
- बुनियादी अवधारणाओं और बुनियादी बेकिंग और पेस्ट्री में कौशल।
- आधुनिक, शास्त्रीय, अंतर्राष्ट्रीय, एशियाई और उत्तरी अमेरिकी क्षेत्रीय व्यंजनों को तैयार करने, परोसने, और मूल्यांकन करने के लिए।
- चार-चौथाई कार्यक्रम के दौरान पाक कला के व्यावसायिक पहलुओं को जानें।
पाठ्यक्रम के उद्देश्य
इस चार-तिमाही कार्यक्रम के दौरान, छात्रों को गहन व्यावहारिक व्यावहारिक प्रशिक्षण के साथ-साथ पाक कला के व्यावसायिक पहलुओं को सीखने का अवसर मिलेगा। निर्देश पाक कौशल के परिचय के साथ शुरू होता है, जो बुनियादी पाक कला में शामिल मूलभूत अवधारणाओं, कौशल और तकनीकों की रूपरेखा तैयार करता है। छात्रों को एक साथ पाक तकनीकों की अवधारणाओं और सिद्धांतों के साथ-साथ भोजन और पर्यावरण स्वच्छता और सुरक्षा को सीखने का अवसर मिलता है। पहली तिमाही के अंत तक छात्रों के पास आतिथ्य उद्योग के बारे में अच्छी तरह से ज्ञान रखने और पाक दुनिया में उपलब्ध विभिन्न अवसरों के बारे में जागरूकता बढ़ाने का अवसर है।
जैसे-जैसे पाठ्यक्रम आगे बढ़ता है, छात्रों के पास उत्पादन सेटिंग में अपने कौशल को जारी रखने और पहली तिमाही में खोजी गई तकनीकों में अपना विश्वास बनाने का अवसर होता है। चाकू कौशल के विकास पर जोर दिया जाता है, और छात्र घटक कार्यों, वजन और माप, जगह, समयरेखा, प्लेट प्रस्तुति और टीम वर्क की बारीकियों को सीखना शुरू कर सकते हैं। बेकिंग और पेस्ट्री दोनों का परिचय पाठ्यक्रम में शामिल किया गया है और छात्र अंतर्राष्ट्रीय, एशियाई और उत्तरी अमेरिकी क्षेत्रीय व्यंजन तैयार करते हैं, स्वाद लेते हैं, परोसते हैं और उनका मूल्यांकन करते हैं। खाद्य और पेय संचालन प्रबंधन में निर्देश एक पूर्ण भोजन कक्ष और बार संचालन मैनुअल के उत्पादन में परिणत होता है।
कार्यक्रम की चौथी और अंतिम तिमाही के दौरान, छात्र अपने द्वारा हासिल किए गए सभी महत्वपूर्ण कौशल को जोड़ते हैं और उन्हें न्यूनतम 100 सीटों वाले रेस्तरां के लिए एक पूर्ण व्यवसाय योजना के विकास के लिए लागू करते हैं। छात्र तब वास्तविक दुनिया का अनुभव हासिल करने के लिए उद्योग में एक एक्सटर्नशिप शुरू करते हैं।
कैरियर के अवसर
स्नातक खाना पकाने की दुनिया में करियर बनाने के लिए जाते हैं, प्रेप कुक, लाइन कुक और फर्स्ट कुक के रूप में काम करते हैं। पूर्व छात्र वैंकूवर क्लब, फेयरमोंट होटल, फोर सीजन्स होटल और ब्लू वाटर कैफे जैसे रेस्तरां में काम करते हैं।