Culinary Institute of Barcelona

एकीकृत स्वस्थ पाक कला में स्नातकोत्तर बावर्ची विशेषज्ञ

एकीकृत स्वस्थ पाक कला में स्नातकोत्तर शेफ विशेषज्ञ

रसोइये और पोषण पेशेवरों के लिए जो २१वीं सदी के पाक-कला में स्वास्थ्य को एकीकृत करना चाहते हैं।

इंटीग्रेटिव हेल्दी कुकिंग में पोस्टग्रेजुएट शेफ स्पेशलिस्ट CIB प्रोग्राम्स में से एक है, जो खाना पकाने या पोषण, दवा या डायटेटिक्स में अनुभव रखने वाले लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो इसके उत्पादों, तकनीकों और मुख्य रुझानों को जानकर स्वस्थ खाना पकाने में प्रशिक्षित या विशेषज्ञ होना चाहते हैं और इस तरह इसमें सुधार और विविधता लाना चाहते हैं। एक रेस्तरां का गैस्ट्रोनॉमिक प्रस्ताव या स्वास्थ्य क्षेत्र को पाक ज्ञान प्रदान करना। तीन महीने के व्यावहारिक सत्र, प्रदर्शन, कार्यशालाएं और फील्डवर्क जो छात्र को स्वस्थ खाना पकाने के सिद्धांतों और इसके अनुप्रयोगों के साथ-साथ उभरते रुझानों की एक विस्तृत श्रृंखला में महारत हासिल करने के लिए तैयार करते हैं।

सीआईबी के सभी पाक कार्यक्रम रचनात्मकता और नवीनता पर केंद्रित हैं, व्यंजनों पर आधारित क्लासिक शिक्षण को पीछे छोड़ते हुए और आने वाले वर्षों में इस क्षेत्र में खुलने वाले नए परिदृश्यों का अनुमान लगाने की कोशिश कर रहे हैं। सीआईबी अपने छात्रों को संचार कौशल, टीम वर्क और व्यवसाय प्रबंधन में भी प्रशिक्षित करता है, ताकि इसके छात्र अपने पेशेवर भविष्य में उनसे पूछे जाने वाले हर चीज के लिए तैयार रहें।