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खाद्य सुरक्षा, गुणवत्ता प्रबंधन और औद्योगिक प्रौद्योगिकी में मास्टर

• परिचय: कृषि-खाद्य क्षेत्र। खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा के सिद्धांत। खाद्य उद्योग में स्व-नियंत्रण प्रणाली। नियामक ढांचा. अंतर्राष्ट्रीय खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा मानक।
• खाद्य प्रसंस्करण के लिए तकनीकी प्रक्रियाएँ 1: शीघ्र खराब होने वाले खाद्य पदार्थ।
• खाद्य प्रसंस्करण के लिए तकनीकी प्रक्रियाएँ 2: गैर-विनाशशील खाद्य पदार्थ।
• खाद्य उत्पादन के लिए तकनीकी प्रक्रियाएँ 3: पेय पदार्थ।
• खाद्य उद्योग में प्रौद्योगिकियां और खाद्य श्रृंखला में पर्यावरण प्रबंधन।
• उभरते खाद्य क्षेत्र और खाद्य उत्पादों का संवेदी विश्लेषण।
• आंतरिक खाद्य सुरक्षा लेखा परीक्षक प्रमाणन: आंतरिक खाद्य सुरक्षा लेखा परीक्षक, आईएफएस खाद्य मानक के अनुसार लेखा परीक्षा और बीआरसीजीएस खाद्य मानक के अनुसार लेखा परीक्षा।
• कृषि-खाद्य कम्पनियों का प्रबंधन।
• व्यक्तिगत विकास: प्रोफ़ाइल 3.0

• व्यावसायिक अवसर (इंटर्नशिप/रोजगार) प्राप्त करने के उद्देश्य से विभिन्न चरणों और स्थितियों का सफलतापूर्वक सामना करने के लिए छात्रों को तैयार करना।

हम छात्र के साथ मिलकर उनके CV और कवर लेटर को व्यक्तिगत रूप से तैयार करेंगे और उसकी समीक्षा करेंगे। नौकरी के लिए साक्षात्कार की तैयारी और अवसरों की सक्रिय खोज एवं पहचान सामाजिक नेटवर्क को एकीकृत करके की जाएगी। यह सब व्यावहारिक तकनीकों जैसे कि रोल-प्ले, समूह गतिशीलता और कार्यशालाओं आदि द्वारा समर्थित होगा।

• व्यावसायिक प्रदर्शन में अधिक दक्षता के लिए प्रतिभा और प्रमुख कौशल को बढ़ाएं।

प्रशिक्षण कार्यक्रम के अंतर्गत, संचार, टीमवर्क, बातचीत, नेतृत्व, टीम प्रबंधन आदि में कौशल विकसित करने पर विशेष सत्र आयोजित किए जाते हैं।

• व्यक्तिगत ब्रांडिंग सृजन.

सभी उपकरण उपलब्ध कराए जाएंगे और सभी आवश्यक तकनीकें लागू की जाएंगी ताकि विद्यार्थी गहन आत्म-ज्ञान प्राप्त कर सके। यह आपको उन कौशलों और मूल्यों की पहचान करने की अनुमति देगा जिनमें आप सबसे अधिक खड़े हैं और सुधार के अपने क्षेत्रों पर काम करते हैं, इस प्रकार भेदभाव और आपके व्यक्तिगत ब्रांड का निर्माण होता है।

• प्रोफाइल 3.0 का विकास.

अनुदेशात्मक प्रक्रिया के माध्यम से, छात्र एक 3.0 प्रोफ़ाइल विकसित करने में सक्षम होगा जो बुनियादी प्रशिक्षण और मास्टर डिग्री के विशेष प्रशिक्षण को एकीकृत करेगा जिसमें वह भाग लेता है, साथ ही शैक्षणिक वर्ष के दौरान अर्जित व्यक्तिगत ब्रांड के विकास के साथ।

खाद्य उद्योग एक मजबूत परिवर्तन प्रक्रिया से गुजर रहा है, जिसके लिए विनिर्माण, नियंत्रण और उत्पाद सुरक्षा के संबंध में तेजी से मांग वाले नियमों के अनुकूलन की आवश्यकता है। इस कारण से, खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता को नियंत्रित करने और उसकी गारंटी देने के लिए नई प्रणालियों का कार्यान्वयन इस क्षेत्र की कंपनियों की गतिविधि का केंद्र बन गया है।

इस माहौल में, खाद्य उद्योग की कंपनियों के लिए यह आवश्यक है कि वे अपने संगठन में विभिन्न पदों के लिए विशिष्ट ज्ञान वाले योग्य पेशेवरों की भर्ती करें। स्वास्थ्य विज्ञान में स्नातकों के लिए इस क्षेत्र में ठोस व्यावसायिक विकास हासिल करने का एक शानदार अवसर।