541 खाद्य और पेय पाठ्यक्रम Degree Programs

कृषि-खाद्य उद्योग का व्यापक प्रबंधन एक विशाल प्रतिस्पर्धात्मक लाभ का प्रतिनिधित्व करता है क्योंकि यह निम्नलिखित सुविधाएं प्रदान करता है: नए वाणिज्यिक चैनल खोलना, बिक्री बढ़ाना, उपभोक्ता विश्वास में सुधार करना, नवीन उत्पादों की बिक्री करना, खाद्य चेतावनियों और संकटों से बचना, प्रभावों को न्यूनतम करना, उत्पादन लागत में सुधार करना आदि।

यह कार्यक्रम उद्योग मानकों को पूरा करने और वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए आवश्यक गुणवत्ता प्रबंधन प्रणालियों और खाद्य सुरक्षा सिद्धांतों में एक मजबूत आधार प्रदान करता है। पर्यवेक्षित प्रशिक्षण के माध्यम से, छात्र सक्षम खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता पेशेवर बनने के लिए आवश्यक कौशल और योग्यता प्राप्त करते हैं, जो संपूर्ण खाद्य आपूर्ति श्रृंखला को कुशलतापूर्वक प्रबंधित करने में सक्षम होते हैं।

पोषण सहित खाद्य विज्ञान में एमएससी आपको वैश्विक खाद्य उद्योग की चुनौतियों और अवसरों का सामना करने के लिए ज्ञान और कौशल से लैस करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह इस गतिशील क्षेत्र में उत्कृष्टता प्राप्त करने के लिए है, जहाँ टिकाऊ खाद्य उत्पादन, नवाचार और अनुसंधान की आवश्यकता तेज़ी से बढ़ रही है।

सफल खाद्य और पेय संचालन छात्र के पास दक्षिण अफ्रीका या अंतरराष्ट्रीय स्तर पर खाद्य और पेय उद्योग के भीतर परिचालन और पर्यवेक्षी स्तरों पर उपयुक्त ज्ञान, तकनीकी और व्यक्तिगत कौशल होंगे।

इस पाठ्यक्रम का उद्देश्य विशिष्ट वरिष्ठ तकनीशियनों को खानपान और पेय प्रतिष्ठानों में खाद्य और पेय सेवाओं (खाद्य और पेय) की गतिविधियों और संचालन को निर्देशित, समन्वयित और नियंत्रित करने के लिए प्रशिक्षित करना है, जो कि होटल इकाइयों में एकीकृत है या नहीं, सेवा की गुणवत्ता की गारंटी, अनुकूलन संसाधन और व्यवसाय की लाभप्रदता को अधिकतम करना।

अनगिनत बातें है कि हम हर दिन के लिए दी ले के रूप में दवाओं, सौंदर्य प्रसाधन, पेंट, और जाहिर है,, खाद्य और पेय - रासायनिक प्रक्रियाओं का उपयोग करके उत्पादन कर रहे हैं.

हमारा विशिष्ट कार्यक्रम अंतर्राष्ट्रीय पाक-कला के बारे में आपकी समझ को बढ़ाता है। स्थानीय दृष्टिकोणों की सीमाओं से कहीं आगे। विश्व खाद्य अध्ययन में मास्टर कोर्स में वैश्विक खाद्य संस्कृतियों, खाद्य प्रणालियों की स्थिरता और खाद्य जगत में गैस्ट्रो-कूटनीति रणनीतियों जैसी विस्तृत सामग्री शामिल है। यह आपको अंतर्राष्ट्रीय संगठनों, सांस्कृतिक मध्यस्थता और टिकाऊ ग्रामीण और शहरी विकास नीतियों के भीतर भूमिकाओं के लिए विशिष्ट रूप से तैयार करता है।

जैव प्रौद्योगिकी और खाद्य इंजीनियरिंग संकाय जैव प्रौद्योगिकी और खाद्य इंजीनियरिंग में एक अध्ययन ट्रैक प्रदान करता है।

व्यावसायिक अध्ययन के साथ खाद्य विज्ञान और पोषण में बीएससी यह डिग्री कार्यक्रम खाद्य उत्पादन और उपभोग के संबंध में प्रमुख क्षेत्रों के ज्ञान और समझ को प्राप्त करने के बारे में है। खाद्य विज्ञान हमारे भोजन की उपस्थिति (जैसे रंग और सतह के गुण, बनावट, स्वाद और गंध) के संदर्भ में 'उद्देश्य के लिए उपयुक्तता' से संबंधित है और हमारे भोजन के भौतिक, सूक्ष्मजीवविज्ञानी और रासायनिक पहलुओं के साथ-साथ इन्हें कैसे बेहतर बनाया जा सकता है, जो मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं और इन्हें कैसे कम किया जा सकता है।

अध्ययन कार्यक्रम फैशन, कला और खाद्य व्यवसाय प्रबंधन में पारम्परिक दक्षताओं के अधिग्रहण की पेशकश करता है। फैशन, कला और खाद्य व्यवसाय में इटली के कुख्यात मील के पत्थर हैं और इतालवी विनिर्माण की आधारशिला हैं।

डॉक्टरेट अध्ययन कार्यक्रम खाद्य स्वच्छता और प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी एक अकादमिक रूप से केंद्रित अध्ययन कार्यक्रम है, जो वर्तमान स्थिति और विज्ञान के स्तर और यूरोप में अभ्यास की आवश्यकताओं के अनुरूप है। डॉक्टरेट अध्ययन के स्नातक खाद्य स्वच्छता और प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी ने स्वतंत्र रचनात्मक गतिविधि और अध्ययन के क्षेत्र में नए वैज्ञानिक ज्ञान के अधिग्रहण के दौरान गहन सैद्धांतिक ज्ञान और व्यावहारिक कौशल प्राप्त किया। स्नातक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर और सार्वजनिक रूप से अध्ययन के क्षेत्र में अपने ज्ञान को सक्रिय रूप से साझा कर सकते हैं। इस योग्यता के आधार पर, स्नातक मुख्य रूप से अनुसंधान संस्थानों और विश्वविद्यालयों में कार्यरत हैं।

खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी में दूसरा चक्र डिग्री इतालवी और विदेशी छात्रों के लिए है जिसका उद्देश्य खाद्य प्रौद्योगिकी, खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता में अनुशासन है। खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी और गैस्ट्रोनॉमिक साइंसेज में विश्वविद्यालय की डिग्री रखने वाले स्नातकों के लिए अध्ययन की प्राकृतिक निरंतरता का प्रतिनिधित्व करने के लिए दूसरा-चक्र डिग्री कोर्स संरचित है, लेकिन हो सकता है कि अन्य वैज्ञानिक-तकनीकी विषयों के स्नातकों के लिए भी रुचि हो। एक पर्याप्त पाठ्यक्रम के कब्जे में रसायन विज्ञान, जीव विज्ञान और इंजीनियरिंग।

एमए खाद्य अध्ययन: AUR में सतत उत्पादन और उपभोग कार्यक्रम के लिए नीतियां स्थिरता मानदंडों पर ध्यान देने के साथ भोजन के उत्पादन, वितरण और खपत के बीच संबंधों की जांच करती हैं। इस कार्यक्रम से स्नातक खाद्य नीति के क्षेत्रों में अवसर पाते हैं, भोजन से संबंधित वैश्विक चुनौतियों का समाधान करने के लिए मानवीय संगठनों के साथ सहयोग करते हैं।

खाद्य और पोषण विज्ञान में मास्टर ऑफ साइंस को खाद्य और पोषण विज्ञान और अन्य संबंधित क्षेत्रों में अनुसंधान करने के लिए आवश्यक बुनियादी ज्ञान और कौशल विकसित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह शिक्षा में, या अन्य सामुदायिक पोषण एजेंसियों और खाद्य उद्योगों के साथ खाद्य और पोषण विशेषज्ञों के रूप में काम करने के लिए दक्षताओं को भी विकसित करता है। कार्यक्रम अतिरिक्त स्नातक अध्ययन को आगे बढ़ाने या पेशेवर डिग्री प्राप्त करने के लिए आवश्यक सैद्धांतिक और प्रयोगात्मक दक्षताओं को भी विकसित करता है।

इस पाठ्यक्रम के माध्यम से, आप २१वीं सदी के खाद्य निर्माण का पता लगाएंगे और अपनी समझ विकसित करेंगे कि खाद्य घटकों के जैव रासायनिक गुण कैसे प्रभावित करते हैं कि खाद्य पदार्थ कैसे स्वाद और महसूस करते हैं, और वे पोषण और स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करते हैं। आप संवेदी मूल्यांकन, खाद्य कानून और व्यापार, विनियमन और नीति में वैश्विक रुझान खाद्य श्रृंखला की स्थिरता और व्यापक प्रभाव को कैसे प्रभावित करते हैं, इसका पता लगाएंगे। आप आधुनिक उत्पादन और विश्लेषणात्मक तकनीकों, कार्यात्मक खाद्य पदार्थ और लेबलिंग कानून जैसे विषयों पर भी विचार करेंगे, और यह कैसे सुनिश्चित करें कि खाद्य पदार्थ खाने के लिए पौष्टिक और सुरक्षित हैं। तकनीकी कौशल खाद्य उद्योग के लिए महत्वपूर्ण हैं और वे इस पाठ्यक्रम का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। हमारी समर्पित खाद्य प्रौद्योगिकी और जैव रसायन प्रयोगशालाओं में, आपके पास खाद्य उत्पादन के क्षेत्रों में व्यावहारिक सत्र होंगे, खाद्य पदार्थों के संवेदी गुणों, सूक्ष्मजीवविज्ञानी गुणवत्ता और खाद्य पदार्थों के रासायनिक और भौतिक विश्लेषण का मूल्यांकन करेंगे।

क्या आप स्वास्थ्य को अनुकूलित करने और बीमारी को रोकने और उसका इलाज करने के लिए नए खाद्य और पोषण समाधान विकसित करने में रुचि रखते हैं? क्या आप जानना चाहेंगे कि एक स्वास्थ्य खाद्य उत्पाद महज एक विचार से बाजार में लॉन्च होने तक कैसे जाता है? और क्या आप व्यावसायिक रूप से व्यवहार्य खाद्य पदार्थ बनाने में शामिल होना चाहेंगे जो स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों हों? फिर हेल्थ फूड इनोवेशन मैनेजमेंट आपके लिए सिर्फ कार्यक्रम हो सकता है। कार्यक्रम चार प्रमुख विषयों को एकीकृत करके खाद्य और पेय उद्योग में नवाचार की प्रक्रिया पर केंद्रित है; स्वास्थ्य खाद्य नवाचार के परिप्रेक्ष्य में पोषण और स्वास्थ्य, उपभोक्ता विज्ञान, व्यवसाय और उद्यमिता और खाद्य कानून की गहन समझ सिखाई जाएगी। आप सीखेंगे कि नए, व्यावसायिक रूप से व्यवहार्य, स्वस्थ खाद्य उत्पादों को विकसित करने के लिए आप स्वास्थ्य और पोषण में अपनी पृष्ठभूमि का उपयोग कैसे कर सकते हैं। एक बार जब आप इस मास्टर कार्यक्रम को पूरा कर लेते हैं, तो आपके पास खाद्य उद्योग में करियर बनाने के लिए आवश्यक सभी प्रशिक्षण होंगे। उपभोक्ता शिक्षा, गैर-सरकारी संगठनों और शैक्षणिक भोजन, पोषण और स्वास्थ्य अनुसंधान में करियर भी आपके लिए खुला रहेगा। अध्ययन कार्यक्रम मास्ट्रिच विश्वविद्यालय के उपग्रह स्थान कैंपस वेनलो में पढ़ाया जाता है, जिसमें अंतर्राष्ट्रीय व्यापार प्रदर्शनियों का दौरा और पाठ्यक्रम में एकीकृत संबंधित कंपनियों के साइट का दौरा होता है।

खाद्य प्रौद्योगिकी में स्नातक अध्ययन कार्यक्रम छात्रों को शैक्षणिक आधार पर खाद्य इंजीनियरों के रूप में अभ्यास से संबंधित प्रशिक्षण प्रदान करता है। संपूर्ण खाद्य श्रृंखला ("खेत से कांटे तक") को तकनीकी, तकनीकी, आर्थिक और वैज्ञानिक दृष्टिकोण से माना जाता है।

मास्टर डिग्री उच्च मूल्य वाले खाद्य उत्पादों की समझ, प्रबंधन, प्रचार और सुरक्षा का अध्ययन करती है। इतालवी खाद्य उत्पादन प्रणाली खाद्य उत्पादों के अनूठे मूल्य को रेखांकित करने वाले विशिष्ट तत्वों की पहचान करने के लिए एक मॉडल के रूप में कार्य करती है, जो ऐतिहासिक, सामाजिक और सांस्कृतिक संबंधों के माध्यम से स्थान (टेरोइर) से अटूट रूप से जुड़े हुए हैं।\nयह पृष्ठभूमि प्रौद्योगिकी, पोषण, खाद्य सुरक्षा, आहार और स्वास्थ्य, और संवेदी विज्ञान में सबसे हाल के विकासों के साथ जुड़ती है, जो टेरोइर से संबंधित उच्च मूल्य वाले खाद्य पदार्थों की बढ़ती अंतरराष्ट्रीय मांग के मुख्य तत्व हैं।